fbpx

Kanton 27 – den lille schweiziske delstat på Frederiksberg

Vi har fået en ny schweizisk nabo ved navn Kanton 27.

I den gamle og smukke stationsbygning ved siden af FRB.C Shopping lige oven på metroen, er der kommet nye tilflyttere ved navn Kanton 27. De har taget det schweiziske køkken med til Frederiksberg. Kanton 27 drives til dagligt af Benjamin Weber og hans kone, tv-værten Ane Cortzen, samt Francesco og Lisa Cunsolo. Benjamin og Francesco mødte hinanden helt tilfældigt, da Benjamin overhørte en mand tale schweizertysk, som man ikke hører så tit her i landet. Dette skulle vise sig, at være Francesco og hurtigt fandt de to ud af, at deres næste fælles mål skulle være en schweizisk restaurant.

Restaurantens navn er opstået, fordi Schweiz består af 26 kantoner – dvs. delstater. Kanton 27 er altså sin egen lille schweiziske delstat på Frederiksberg.

Kanton 27 åbnede i maj måned og har siden da serveret morgenmad, frokostanretninger og større retter til aften for deres tilfredse kunder.

I forbindelse med åbningen af restauranten, var der en lækker Röstibrunch på højkant, hvor man kunne vinde en ”Röstibrunch” for 4 personer til en samlet værdi af 1.140 kr. Brunchen består af Rösti Benedikt med et glas økologisk prossecco, kaffe og Kapuziner Chlösli, som er schweiziske mini-donut med rabarberkompot. Konkurrencen sluttede 10. juli og vinderen er fundet.

Vidste du, at du i den anden ende af stationsbygningen, kan få serveret lækker mad hos Madklubben i bedste herskabslejligheds-stil à la Frederiksberg?