Frokost på 42RAW i

Frederiksberg Centret

I mandags var jeg så heldig at blive inviteret på 42RAW i FRB. C og jeg tog den søde Nelle Noell med for at prøvesmage deres menu og de nye varianter af plantebaserede pizzaer. Ja, nogle gange er det virkelig hårdt at være blogger altså.

Plantebaseret raw pizza og god samvittighed

42RAW er, som navnet antyder, en restaurant som serverer RAW food. Dvs. mad, som ikke er tilberedt ved temperaturer over 42 grader, som er vegansk, laktosefri og glutenfri. Derudover er størstedelen af menukortet økologisk. Det er altså med god samvittighed overfor både miljø, dyr og egen krop, at man kan slå sig løs.

Nelle og jeg besluttede os for at vi skulle smage begge de nye pizzavarianter og en burger, og dertil fik vi hver en juice og en Iced Matcha Latte. De to nye varianter af plantebaserede pizzaer er én med squash og svampe og én med aubergine. De var begge virkelig gode, men både Nelle og jeg syntes allerbedst om den med aubergine, som havde en dejlig sødme.

Glutenfri bolle, proteinbøf og masser af smag

Vi delte burgeren, som vi i øvrigt havde bestilt med tilvalgt avocado og sweet potatoe fries. Bollen er glutenfri og bøffen er naturligvis en vegansk proteinbøf, som bl.a. består af svampe. Derudover indeholder burgeren marinerede rødløg, tomat, romainesalat, spirer og en valgfri dressing – vi valgte hjemmelavet chilimayo. Selv for en kødspiser som jeg, var det en virkelig lækker burger med masser af smag, og da jeg er en sucker for sweet potatoe fries, var godt tilfreds med tilbehøret.

Juice af frisk frugt og matcha latte sprængfyldt med antioxidanter

Den juice jeg havde valgt til maden hed ”New Orleans” og består af rødbede, ingefær og æble. En kombination man aldrig går galt i byen med, men denne juice er absolut en af de bedste jeg har fået – jeg elsker, at den er lidt stærk pga. ingefæren, og at rødbeden gør, at den ikke bliver for sød, men stadig har masser af smag. Mange steder kan man opleve at juicer smager af ingenting – det er som regel der, hvor de ikke bruger frisk frugt. Det er der ikke tale om hos 42RAW, hvilket jeg er kæmpefan af. Nelle valgte ”Barcelona”-juicen med mango, jordbær og æble, og at dømme efter, hvor hurtigt hun sugede den i sig, tror jeg bestemt, at den også faldt i god jord.

 

Vores Iced Matcha Lattes var lavede på hhv. cashewmælk og soyamælk, men de fås også på mandelmælk. Matcha er koncentreret grøn te, hvor én kop matcha svarer til 10-12 kopper almindelig grøn te. Dertil kommer, at matcha er pulveriseret, så du altså indtager hele tebladet og ikke kun udtrækket, hvilket gør, at du får omtrent 137 gange så mange antioxidanter, som hvis du drikker almindelig grøn te. Min Iced Matcha Latte var virkelig lækker og det bliver ikke sidste gang, at jeg snupper sådan en.

Dessert uden raffineret sukker og kunstige tilsætningsstoffer
Efter at have mæsket os i pizza, burger og sweet potatoe fries, var det tid til dessert. 42RAW laver virkelig lækre RAW-kager, og derfor var Nelle og jeg naturligvis nødt til at smage fire forskellige. Vi valgte en Peanut Butter Cup, en Snickers Bar, en Bounty Bar og en Matcha Bounty Bar. Dertil drak jeg en Latte på soyamælk og Nelle fik en varm Matcha Latte på mandelmælk. Alle chokoladebarerne er ikke tilsatte raffineret sukker eller kunstige tilsætningsstoffer, så det er en lidt ”sundere” dessert, som selvfølgelig smager fantastisk. Min favorit var nok Bounty Baren, som jeg havde med hjem i tasken, da vi måtte opgive at spise op.

Min endelig dom og anbefaling

Udover at maden er virkelig velsmagende og nærende, så mætter den altså også helt vildt godt. Jeg havde den bedste mæthedsfornemmelse, jeg længe har haft, og der gik en del timer før jeg blev rigtig sulten igen. Så den dér myte med, at man ikke kan blive mæt af ”kaninføde”, den skal bare dø. Vegansk og plantebaseret mad kan desuden smage helt fænomenalt, når det er tilberedt og krydret rigtigt, og består af gode, sunde og nærende råvarer. Og dét er noget de går op i hos 42RAW, hvilket man helt bestemt mærker.

Jeg kan klart anbefale at tage et smut forbi 42RAW FRB.C, og jeg giver min oplevelse 5 ud af 6 stjerner. Den sidste stjerne mangler, fordi jeg syntes der var for få sweet potatoe fries, men ellers har jeg ikke en finger at sætte på hverken smag eller kvalitet, og servicen var også virkelig i top hos de søde ekspedienter ★★★★★☆

Bon appetit!

Kærligst,
Rikke // www.stickysweetdanish.com