fbpx

Tag på sommerpicnic på Frederiksberg

Holder du staycation i København, eller har du en weekendag, hvor kalenderen er tom? Inviter din kæreste, børn, bedsteforældre eller gode venner med på picnictur, og nyd en dejlig sommerdag i byens grønne oaser. Vi har fundet alt til din picnickurv, en lækker picnicopskrift og fem fantastiske picnicsteder på Frederiksberg.

Opskrift til picnickurven: Galette med tomat og pesto

Galette er en form for tærte, der er let at tage med på turen, og som tilmed ser virkelig skøn og sommerlig ud. Der er mindre fyld i end tærte, så den er nemmere at spise uden tallerken.

Det skal du bruge:

Tærtebund:

  • 75 g smør (gerne stuetemperatur)
  • 150 g hvedemel eller fuldkornsmel
  • 3/4 dl neutral yoghurt
  • ½ tsk. salt

Tomatfyld:

  • 900 g tomater
  • 2 rødløg
  • 2 fed hvidløg
  • ½ dl olivenolie
  • Grøn pesto
  • Friskrevet parmesan
  • Salt og peber

Sådan laver du galette med tomater:

  1. Start med at lave din tærtedej. Smuldr smør i mel og salt. Put yoghurten i, og saml dejen. Sæt dejen i køleskabet.
  2. Skær tomater i skiver og læg dem på en bageplade med bagepapir.
  3. Blandt olivenolie, presset hvidløg, salt og peber, og hæld en smule af det over tomaterne.
  4. Bag tomaterne i ovnen ved 180 grader varmluft i ca. 1 time.
  5. Skær rødløg i skiver, og læg dem på en ny bageplade. Hæld resten af olien over, og bag dem sammen med tomaterne i 20 minutter.
  6. Rul dejen ud, og læg den på et bagepapir.
  7. Smør bundene med pesto, dog ikke helt ud til kanten, da den skal foldes ind.
  8. Fordel tomater og løg ovenpå, og slut af med friskrevet parmesan.
  9. Fold kanterne en anelse indover, og bag den i ovnen i ca. 25 minutter ved 180 graders varmluft.

Tip: Server dine galetter med salat. Gør det let og lækkert med en salat to-go fra Palæo. Vælg mellem hønsesalat, laksesalat eller sød kartoffel, og skræddersy din salat med alverdens topping og dip. Husk også de søde sager til dessert!

5 fine picnicsteder på Frederiksberg:

Mangler du inspiration til, hvor du skal holde picnic på Frederiksberg? Her er fem gode steder, uanset om du leder efter god stemning, et spot til små børn eller en uforstyrret krog.

1. Til hele familien: Tuborg Labyrinten

Midt på Pile Allé ligger en 3000 m2 stor labyrint, der består af intet mindre end 7000 bøgeplanter. Følg den lange grussti gennem labyrinten, der leder ind til målet – en stor græsplæne formet som en Tuborg-etikette.

Er der ikke plads nok til hele familien, eller er spottet allerede optaget, så ligger labyrinten lige ved Frederiksberg Have.

2. Picnic med små børn: Søndermarken

Skal du af sted med små børn, er et picnicspot med legeplads næsten et must. I Søndermarken finder du masser af græs, flere gode legepladser samt aktivitetspladsen ’Vildnisset’ tæt ved indgangen til Søndre Fasanvej. Som et plus er der en udsigtspost til Zoos savannebur med zebraer og giraffer tæt på Vildnisset.

3. Til daten: Haveselskabets have

Mange overser den skønne perle ved siden af Frederiksberg Have. Det betyder, at den ikke er nær så besøgt og derfor et godt sted til den romantiske date. Haven er fuld af smukke blomster, små kroge, et spejlbassin og en smuk rosenhave. Det er derfor nemt at finde en rolig krog med smuk udsigt.

4. Picnic med bedsteforældrene: Landbohøjskolens Have

Haven midt på Frederiksberg er kendt for sine mange, mange blomster, der skifter efter årstiden. Her er navne på alle planter og blomster, så stedet er perfekte til alle, der har grønne fingre. Den romantiske have har dog også både en dam, en stenhøj, et rosenbed og en græsplane, hvor du både kan sidde i solen og i skyggen under de høje træer.

5. Med vennerne: Frederiksberg have

Klassikeren over dem alle! Her finder du store græsarealer og smukke omgivelser, der er perfekt til både picnictæppet, et kongespil og masser af god stemning. For enden af bakken ved slottet finder du desuden både offentlige toiletter og en kiosk med kolde drikkevarer, hvis I går tør.

Rul til toppen