Verdens bedste pesto

Pesto er virkelig en lifesaver og pifter selv den kedeligste sandwich op! Alle grøntsager kan spises når de iklædes denne fede og velsmagende krydderurte-dressing og alt brød bliver gourmet. Lav den helt selv fra bunden, og udvælg nogle ingredienser der er af god kvalitet.

Sådan gør du:

  1. Rist mandlerne på en pande, og afkøl dem efterfølgende.
  2. Blend mandlerne og resten af ingredienserne sammen i en blender eller foodprocessor.
  3. Opbevar pestoen i et skoldet og helt rent glas. Så kan den holde sig i længere tid.

Måltid for 1 person

1 potte Frisk basilikum 
30 g Mandler
1 spk. Parmesan 32+
1 dl Rapsolie
1 fed Hvidløg
1 knivsp. Havsalt