Palæo i Frederiksberg Centret

Palæo i FRB. C Shopping gør op med ideen om, at takeaway og fastfood skal være usundt. God mad tager tid, men det behøver ikke være din. Hos Palæo serverer vi en basal kost baseret på rene og naturlige fødevarer, der ikke er unødigt forarbejdet. Det betyder, at du ikke finder nogen form for forarbejdede kulhydrater i form af korn og sukker. I stedet får du gode, friske råvarer som kød, æg, grøntsager, frugt og nødder.

Palæo i FRB. C Shopping ligger i hyggelige omgivelser, hvor du både kan få et roligt bord inde i cafeen eller et bord i det lyse restaurantområde ude foran. Prøv en burger, en hønewrap eller en økologisk kop kaffe, en frisk salat eller en juice. Det kan alt sammen nydes som takeaway eller i cafeen i din shoppingpause.

Hvor ligger Palæo i Frederiksberg Centret?

Du finder Palæo på Plan 3 i FRB.C Shopping. I Palæo kan du købe en række lækre rette, der er lavet efter stenalderkost principper. Kom ind og prøv alle de lækre og sunde rette i Palæo i dag.

Stenalderkost på Frederiksberg

Palæo tilbyder en lækker menu udelukkende bestående af naturlige råvarer og drikkevarer, der hverken indeholder laktose, gluten, kunstigt tilsat stivelse, konserveringsmidler eller sukker. Derfor kan du altid forvente sunde og ernæringsrige måltider, når du bestiller stenaldermad fra Palæo på Frederiksberg.

Stenaldermad styrker din sundhed

Hos Palæo fravælger vi sukker og alle hurtigt, forarbejdede kulhydrater. Dette tæller blandt andet mælkeprodukter samt korn og stivelsesholdige produkter heriblandt pasta. I stedet fokuserer vi på nederste hylde i madpyramiden. Fundamentet for almen og varieret kost. Derfor finder du ofte frugter, nødder, grøntsager, æg og ikke mindst kød i vores mættende måltider, der altid er rige på proteiner og vitaminer.

De gode, friske råvare er grundstenen i Palæo-kosten og den dertilhørende livstil. Man behøves dog ikke være fanatisk for at spise på vores restaurant – tværtimod – så længe du er til veltilberedt, smagfuldt og mættende mad, så går du ikke galt i byen hos Palæo på Frederiksberg.

Primal gastronomi er sund take away

Palæos tilgang til madlavning kendes også som primal gastronomi, der handler om at imiterer vores forfædre, stenalderfolkets, kostvaner. Det betyder, at alle retter på restauranten i Frederiksberg Centret hverken indeholder gluten, laktose, tilsat sukker, tilsat stivelse eller konserveringsmidler.

Palæos varierede menukort

Palæos varierede menukort gør det til et helt særligt spisested på Frederiksberg. På menukortet finder du altid spændende og nærende måltider og drikkevarer. Prøv for eksempel en wrap med kylling eller en breakfast bowl. Du kan også tage én af vores signaturretter som burgeren, confiteret and eller en lækker burger med Palæofries. Du finder også flere forskellige lækre salater til at stille, hvor du selv kan tilføje flere forskellige toppings.

Du kan skylde det hele ned med en lækker juice eller proteinshake lavet på mandelmælk. Du kan selvfølgelig også en kop friskbrygget, 100% økologisk, fairtrade kaffe.

Køb vin til maden hos Palæo

Som noget nyt kan du nu bestille vin til din mad hos Palæo på Frederiksberg. Der er i alt fire vine på menukortet, og de udmærker sig ved at være økologiske og miljøvenlige. De vinbønder, som producerer vinene gør det nemlig ud fra bæredygtige principper og med fokus på økologi. Vinene produceres i begrænsede “batches”, hvorved der ikke er tale om masseproduktion, men derimod særligt udvalgte mængder, som Palæo nu kan tilbyde dig. Endelig bliver vinene ikke lagret, som betyder, at du får mulighed for at opleve en dugfrisk, økologisk vin.

De fire vine leveres til Palæo af Vinhanen, som er specialister i at importere, sirligt udvalgte vine direkte fra lokale vinbønder. Særligt er Vinhanen kendt for deres blandet sortiment af økologiske, biodynamiske og naturvine. De fire vine, som du kan få hos Palæo på Frederiksberg, er:

• Øko rødvin på Grenache druer fra Cotes du Rhone, Frankrig.
• Øko hvidvin på Pinot Noir druer fra Bologna, Italien
• Øko rosévin på Chardonnay druer fra Sydtyskland
• Øko Cava fra Barcelona, Spanien.
  
  

Hvad har Palæo på menukortet?

Palæo tilbyder et væld af lækre retter fyldt med proteiner, grøntsager og sunde fedstoffer. Her kan du får burgere, salater, wraps og særlige signaturretter. Signaturretterne er typisk en tallerken med et hovedelement (så som en burger) med søde kartofler og mayo til. Du kan også bestille sæsonens ret, hvor alle råvarerne er i sæson og enormt smagfulde.

Hos Palæo kan du spise både morgen, middag og aften, da du både kan få breakfast bowls, sandwich og store hovedretter. Derudover kan du altid få lækre shakes, sunde smoothies og friskbrygget kaffe.

Tilbyder Palæo takeaway?

Du kan altid få din mad som takeaway hos Palæo.

Palæo’s åbningstider på Frederiksberg

Palæo har særlige åbningstider i forhold til resten af  Frederiksberg Centret. Du finder dem herunder. Vi glæder os til at betjene dig.

Hvad er Palæo?

Palæo er en specifik diæt, der ofte kædes sammen med stenalderkost. Her fravælger man sukker og forarbejdede kulhydrater til fordel for fødevarer, som er rige på proteiner og sunde fedtstoffer. Det er kort sagt den nederste del af madpyramiden, man fokuserer på, hvor du finder grøntsager, kød, æg, frugt og nødder. Det betyder også, at man ikke finder stivelse, gluten, konserveringsmidler, tilsat sukker eller laktose i retterne hos Palæo på Frederiksberg.